Мясо отправляется в мясорубку, помидоры очищаются от кожуры и измельчаются вручную или в блендере до кашеобразного состояния. Также любым доступным методом измельчается чеснок вместе с базиликом.
На сковородку, в нагретое масло, выкладываем мясо, прикручиваем огонь до минимума и перемешиваем мясо, пока из него не начнёт выпариваться сок. Затем добавляем помидоры и специи.
На первом этапе смесь поглощает масло.
Не перестаём помешивать до тех пор, пока соус не загустеет и не начнёт выделять масло обратно.
Добавляем базилик, смешанный с чесноком, и тушим ещё две-три минуты.
Поскольку ценится исключительно свежая и горячая паста, спагетти следует начинать варить на финальном этапе приготовления соуса, согласно рецепту их производителя, который обычно пишут на упаковке.
Подавать блюдо – подчёркиваю – горячим со свежими овощами и, желательно, хорошим полусладким вином.